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Livro
eBook
idioma: inglês
editor:
HARDIE GRANT BOOKS, agosto de 2023
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DATA PREVISTA DE ENTREGA
A Data Prevista de Entrega é uma previsão não vinculativa e que analisa vários fatores, tais como: a disponibilidade de stock do artigo, o tempo de trânsito para a morada de destino, o tempo de processamento, entre outros.
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Pode consultar a data prevista de entrega da sua encomenda no último passo do checkout e confirmar a mesma nos detalhes da encomenda a partir da área de cliente
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Pelo menos uma unidade deste artigo encontra-se disponível no nosso armazém. Sujeito a confirmação após pagamento.
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James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and groundbreaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability.
Josh's multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new blueprint for fish cookery, while its bestselling sequel Take One Fish unpacked 15 different species to reveal their true gastronomic potential. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen.
Presented in three stunning sections - Catch, Cut and Craft - it's both a challenge to the food industry to do things differently and a dazzling manual to the eye-popping potential in each and every fish.
Featuring detailed instructions on how to prepare fish - from reverse butterfly to double saddle - as well as over 40 brilliant recipes for everything from fish sticks to pies, sausage and chorizo, Fish Butchery will disrupt, challenge and inspire the next generation.
Josh's multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new blueprint for fish cookery, while its bestselling sequel Take One Fish unpacked 15 different species to reveal their true gastronomic potential. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen.
Presented in three stunning sections - Catch, Cut and Craft - it's both a challenge to the food industry to do things differently and a dazzling manual to the eye-popping potential in each and every fish.
Featuring detailed instructions on how to prepare fish - from reverse butterfly to double saddle - as well as over 40 brilliant recipes for everything from fish sticks to pies, sausage and chorizo, Fish Butchery will disrupt, challenge and inspire the next generation.
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781743799192 |
| Editor: | HARDIE GRANT BOOKS |
| Data de Lançamento: | agosto de 2023 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 140 x 210 x 25 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 272 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária Livros em Inglês > Outros |
| EAN: | 9781743799192 |
Take One Fish
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HARDIE GRANT BOOKS
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The Whole Fish Cookbook
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